Le printemps est là, apportant avec lui des journées ensoleillées et des températures plus douces. Et quoi de mieux que d'en profiter avec de délicieux cocktails aux saveurs printanières ? Nous vous présentons une sélection de recettes uniques pour égayer votre saison.

 - Gin aux Concombres et aux Herbes

Ce cocktail rafraîchissant allie l'arôme frais du concombre aux notes de basilic, de la menthe et de l'estragon.

Voici comment le préparer :

Il vous faudra :

 

・2 concombres libanais

・Feuilles d'herbes fraîches (basilic, menthe, estragon)

・4 x 1,5 oz de gin

・4 x 1/4 oz de sirop simple ou sirop de canne

・4 x 1/2 oz de jus de lime

・4 x 1/2 oz de chartreuse                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Préparation :

 

Dans un shaker, écrasez 3 à 4 tranches de concombre et les herbes. Ajoutez les autres ingrédients et des glaçons, puis agitez bien. 

Filtrez dans un verre avec des glaçons et décorez avec des tranches de concombre, un bouquet d'herbes et une tranche de lime.

 

- Matcha Mocktail à la Fleur d'Oranger

 

Pour une option sans alcool, ce mocktail au matcha et à la fleur d'oranger est parfaitement équilibré :

Il vous faudra : 

 

・1 blanc d'œuf

・30 ml d'eau de fleur d'oranger

・Jus et zeste d'1 lime

・15 ml de matcha

・375 ml de jus de raisin blanc

 

Préparation :

 

Secouez vigoureusement le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger dans un shaker avec des glaçons. 

Ajoutez les autres ingrédients, secouez à nouveau, puis servez dans des verres à martini garnis de fleurs comestibles.

 

- Eau de Rhubarbe

 

Cette boisson rafraîchissante tire parti de la saveur acidulée de la rhubarbe :

 

Il vous faudra :

 

・1 blanc d'œuf

・750 ml de chutes de rhubarbe

・125 ml de sucre

・1 L d'eau

 

Préparation : 

 

Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole, laissez infuser pendant 30 minutes à feu doux. Filtrez et servez froid avec des quartiers de fraises congelées.

 

- Mojito Framboises et Hibiscus

 

Une version florale du classique mojito, parfait pour le printemps :

 

Il vous faudra : 

・45 ml de rhum Brugal Anejo

・15 ml de jus de lime

・10 feuilles de menthe

・60 ml de thé aux framboises et hibiscus froid

・20 ml de sirop simple

・Soda et glace

 

Préparation : 

 

Mélangez tous les ingrédients dans un verre avec de la glace, puis décorez avec des framboises, des rondelles de lime et une branche de menthe.

 

- Mlle Punch

 

Un punch crémeux et onctueux pour célébrer la saison :

 

Il vous faudra :

 

・65 ml de lait 3,25 %

・185 ml de brandy

・60 ml de jus de lime frais

・60 ml de sirop de cerise au marasquin

・4 traits d'amer Old Fashioned

 

Préparation :

 

Mélangez tous les ingrédients, réfrigérez pendant 2 heures, filtrez et servez sur glace avec une cerise pour garniture.

 

Alors, lequel vous donne le plus envie ?

---